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羅傑農場RogerFarm
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自然療法到自然農法的修心之道
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綠色文盲在羅傑農場~志工心得2

身體在第三天後,漸感疲憊. 雖然天天都在酷暑中下田,全身狂汗,依然沒有具體不適,很幸運. 疲累感可能來自心理障礙,害怕深不見底全年無休的農事. 今天將滿一周,隱約猜測做農有其韻律節奏,但我尚未窺見其滋味. 我想,幼時生長環境對手腳敏捷有決定性影響,都市肉雞擅長操縱脖子以上,鄉村孩子則有靈巧的身體.
 

農務: 拔草恐怕是我在停留期間,唯一有機會培養出的專長.

鳳梨園: 第四天下午結束此區. 和之後的果園區相比,我認為鳳梨園超適合初學者入門. 至少現在我已能辨識咸豐草,而且不會誤除鳳梨葉 :-)

山坡百果園: 斜斜的一大片山上混種了二十幾種水果(酪梨.枇杷.黃金果.神秘果.愛文芒果.土芒果.鳳梨釋迦.木瓜.芭樂.荔枝.榴槤蜜.檸檬.金桔.蘋果.水蜜桃.龍眼.橄欖.桑椹.蓮霧.百香果.辣椒等等). 隨著不同栽植的時間點,山坡上混雜著已長大的果樹,和幼小的樹苗. 果樹種類多且無分區,即便羅傑和孩子們耐心逐顆解釋果樹種類,我還是眼盲耳聾,認樹能力原地踏步.
此區藤蔓超多,我喜歡放眼所見的園藝美景. 大樹幹被藤蔓滿滿覆蓋,小樹苗被巨量藤蔓吞蝕包圍成肥胖綠圓球,真是美極了. 我們的任務就是去除藤蔓,讓缺乏日照的小樹苗掙脫厚重藤蔓大衣,重見光明.

薑草: 大挫敗! 今早拉隊到薑苗區拔草,薑苗高度約10-30公分,任務是持小割刀刮去薑苗四周雜草. 原以為拔草一週已稍有心得的我,在此暴露都市肉雞眼手不協調,居然在看清楚薑苗位置後,誤除苗株(刮地時斬首). 每斬斷一株薑苗我就尖叫,羅傑呼應替無辜薑苗哀鳴. 他說,都市人來農事體驗該繳費,因為會摧毀作物. 在這區有強烈挫敗感,並對自己殘害無辜很愧疚.

 
 
口福: 住在羅傑農場的最高福利,愛吃羅傑作物的讀者們肯定羨慕.
 
木瓜: 乍看羅傑家中的巨無霸木瓜,很吃驚,躲避球大小,一顆足足三四斤重. 羅傑解釋,木瓜分春瓜和母瓜,一般在市場看到修長型為春瓜,羅傑家中球狀的為母瓜. 農夫栽種時無法知道這種子會長出春瓜還是母瓜,要等結瓜現形,農夫才把母瓜樹砍掉. 羅傑不砍樹,讓春瓜母瓜自然生長. 今年的木瓜多子,簡單清甜,應是原始的木瓜滋味.

 

鳳梨釋迦冰: 冬天採收的鳳梨釋迦,讓羅傑去籽切塊放進塑膠冰袋冷凍,這招真聰明. 做完農事全身臭汗回家,來袋鳳梨釋迦冰,真是好吃阿. (這帖很補,當晚精神超好,難睡!)

洛神蜜餞: 雖被羅傑命名為洛神果醬,但我們都把它當蜜餞零嘴吃,很棒. 保存小秘訣: 放冷凍庫不會結冰結塊,因為成分不含水,貨真價實由此可知.

龍葵果實: 和大兵去自家果園採野菜的意外驚喜. 龍葵是原住民常吃的野菜,其黑色小果實微甜可食. 沒想到羅傑果園的野生龍葵果實,居然不是微甜而是很甜,且有好滋味(狂吃阿). 這裡到底有甚麼魔力?
 

 
鐵花村慢市集(秀明農夫擺攤)
 
每月第三個週六,台東的秀明農夫們到鐵花村慢市集擺攤. 過去雖曾動念專程從花蓮到鐵花村逛農夫市集,但也僅限於想想而已,我沒走馬看花的熱情. 這次來訪羅傑農場,居然恰巧遇上農夫市集,很期待(更高興週六下午暫停農事,休息一下).
荔枝: 聽說修路工人偷摘不少,所以沒得賣. 幸運的我吃到兩顆,一入口就知是極品阿. 其滋味多層次豐富,對照慣行荔枝只有單純甜味,羅傑荔枝屬於全然不同的境界.
 
秀明農夫們每家一攤,一字排開,羅傑逐一向我介紹,同學源緣園旭朗,夏耘林義隆,坤城,阿榮茶園,種枇杷的輝哥,台東最老的做秀明的筠景農場老夫婦... 原來我過去常逛的農夫網誌,活生生站在眼前是這副模樣. 雖說名義是來擺攤,實則秀明伙伴們說南道北,話家常聊農務. 之前就聽羅傑說,每個秀明農夫特質不同,性格不同,做農方法也不同. 旁聽他們聊天一下午,果然每個人性格分明. 唯一的共通點是"豁達",他們務農實作是心境,是禪,是與自然融合.
 
旭朗說,往年暑假天熱,他做農總力不從心易放棄,今年他自我調整再出發,目前頗滿意自己節奏(上午四點多到十點,下午三到七點,算秀明中長時間的). 我恐懼農作一山又一山,根本看不到盡頭,問他們,農夫有無週休一日或二日? 大家笑,想做就做想休就休. 經典答案來自做最長時間的旭朗,他輕快的說 - 他是天天休.

 
由弱生韌的秀明精神
 
頂岩灣充斥慣行農法的農地,羅傑是怪胎,唯一不灑藥不施肥的自然農田. 羅傑以木瓜缺硼為例,告訴我慣行農法和秀明自然農法的差異. 木瓜若缺硼會成萎縮狀,俗稱秘雕. 慣行農夫發現木瓜缺硼,會幫果樹補硼. 秀明認為缺硼並非由於果樹立足之地無硼,而是因為木瓜失去從土地吸收硼的能力(即退化). 羅傑作法,會將秘雕果樹留種,讓它一代代繁衍,使它自行增強吸收硼的能力. (換言之,他們反對照顧溫室裡的花朵.)
 
羅傑對人也是如此.
 
當我看到斜斜山坡上的百果園,表示害怕,都市平地肉雞肯定無法在那陡斜的坡農作,隨時擔心滑下山. 羅傑一聽馬上說,明天就移往山坡農作. 隔天果真上山做,發現沒那麼可怕.
 
在鳳梨園拔草時,別人都採蹲或跪姿,只有我蹲跪沒多久,就覺得膝蓋不舒服,改坐姿移屁股拔草. 我對羅傑解釋,我膝蓋有輕微退化,所以不方便久蹲或跪. 羅傑聽了,說我若避免蹲跪,膝蓋退化速度會更快. 在農夫市集閒來沒事時間,他教我以民俗療法拍打膝關節四周,拍出恐怖景象,對照隔壁攤義隆太太,我的膝蓋確實大有問題. 雖然我的膝蓋在拍打後並無明顯好轉或惡化(我這人身體反應慢),但這些天不刻意避免蹲跪拍打,我感覺膝蓋比以前強壯了些.
 
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