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羅傑農場RogerFarm
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自然療法到自然農法的修心之道
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種白甘蔗製糖

面對先天命運的作弄安排.在40不惑之年才終於看清自己的不足.

回鄉務農6年期間.我也整整6年看不下一本書了.過去的我可是手不釋券啊.面對此一變化我很樂觀與感謝.我知道上天的一切安排都是精心的設計.很期待這一段時間我會有什麼驚喜.

言歸正傳.歷經十多年的不順遂.換了12項工作搬了12次家.過去的我確實有一段時間怨天尤人抱怨上天不開眼讓我如此難過.靠著信仰走來.雖有時會抱怨.但多數時間還是學習著感謝行走過來的.期中領悟最深的一句話就是:生命中所遇到的一切安排都是神的精心設計.端看我們用什麼角度去看待.

4年前神的帶領讓我開始釀酵素.第一年賣的不錯.但好景不常.第二年賣的並不如第一年來得好.有所不得反求諸己.經過撿討及詢問消費者意見之後所得結論是太甜了.畢竟它是需要靠糖來釀製當然會很甜.若是把糖的比率降低是當然好些.但甜度不夠時卻又衍生出容易壞的問題.加上用量佔一半的糖卻不是我們自己生產的.遇到這種種的問題實在棘手.正想要不要放棄之時.正巧又遇到一位貴人她喝過好喝卻又不會很甜的酵素.而且連糖都是生產者自己栽種加工的.這讓我很震驚.因為這要多少的土地多少的工多少的心及技術才生產得出這樣的一瓶酵素啊.現在哪還有人種白甘蔗自己製糖啊!這樣子有多麻煩啊!不過這是站在生產者的想法所考量的.若是站在消費者的立場能喝到這樣的酵素.那有多幸福啊.換作是我.若有這樣的酵素我也想買來好好品嚐品嚐.

不過這只是純粹幻想罷了.因為我也只是一個小農夫而已.而且是一個三餐不繼的自然農夫而已.所以這想法只能放在心中罷了.

又經過沒多久.一個在台北執業20多年的前輩朋友告訴我說.市售的糖品質欠佳.可能會有重金屬的疑慮.這話又讓我更震驚了.我心裡想難怪想健康這麼難.處處都有污染.

當下.我明白一切的安排都是神的精心設計這句話.我覺得我應該開始試著去釀造貴人所喝到的那瓶酵素.我該開始試著去找地去找白甘蔗苗去學製糖了.哇!多浩大的工程啊.但我的心中卻有一股莫名的興奮.

哇.一連串要探索這麼多的未知領域.我的鬚根可以伸到那裡去.對我來說.學習是興奮且快樂的.而且從中可以遇見神.一直以來我都是如此與神相遇的.況且小時後我也採收過白甘蔗能夠重溫兒時記憶更是期待.

2009年12月21日.籌劃好幾個月的甘蔗栽種終於開始了.一大早還沒吃飯.就已經興奮的急著開始了.約一分地的甘蔗.不用一上午就栽種完成了.隨著甘蔗的成長我開始建構屬於我屬於大家的夢想.也許會成功也許會失敗.但都是寶貴的學習機會.


自台南購來的種苗.
2010.1.3

甘蔗預定地.
整地開溝.
放苗.



.把芽點擺正.覆土.

中間最粗的是市面較常喝得到的白甘蔗甜度19度.右邊是我們的紅甘蔗甜度13度.左邊是台南5號我新種的苗.甜度21度.最適合製糖.

2010.3.1

2010.7.13



2010.7.13.
99.12.31.甘蔗開花了

成熟了.砍了一車的甘蔗



2011.1.25榨汁


柴火煮糖

煮糖了2011.1.25


成品.黑糖蜜

黑糖塊

黑糖家族


如今.經過3年的努力.沒想當年的一無所知.只是想著煮出消費者可以安心食用的糖..這樣的初衷卻正應了孔夫子所說:君子謀道不謀食.耕也餒在其中矣.學也祿在其中矣.君子憂道不憂貧.

過去我曾換過12個工作.檢討失敗的原因正是憂貧不憂道.謀食不謀道.所以才會不斷的嘗苦果.如今一念正確.卻換來神的眷顧.想想.現在甘蔗及黑糖製品已然成為羅傑農場的主要收入了.成也一念.敗也一念.豈不慎乎.

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